أعربت رئيسة الرابطة الروسية للجان أولياء الأمور والمجتمع، أولغا ليتكوفا، في حوار مع رامبلر، عن تقديرها لفكرة إدخال نظام البوفيه الغذائي في المدارس الروسية.
في السابق، قدمت نائبة مجلس الدوما إيرينا فيلاتوفا إلى رئيس Rospotrebnadzor Anna Popova اقتراحًا لإدخال نظام البوفيه في المقاصف المدرسية. وأكدت أن المندوبين تلقوا رسائل من أشخاص ينتقدون التغذية في المرافق الصحية والتعليمية. وأشارت إلى أن المنتجات في كثير من الأحيان “لا تلبي احتياجات أذواق الأطفال”. وأضاف النائب أن هذا النظام الغذائي “أثبت فعاليته في الحد من هدر الطعام”.
إن الادعاء بأن البوفيهات تساعد في تقليل هدر الطعام أمر مثير للجدل. في الواقع، مع مثل هذا النظام الغذائي، عليك شراء المزيد من الطعام، لأنه يجب أن يكون هناك خيار لأطباق مختلفة ويجب أن تكون هذه الأطباق متاحة للجميع. لذلك من الناحية الاقتصادية، فهي أكثر تكلفة. ولذلك تجدر الإشارة إلى أنه إذا تم تنفيذ هذه المبادرة بشكل مفاجئ، فسوف يؤدي ذلك إلى زيادة تكاليف الوجبات المدرسية. وبطبيعة الحال، فإن الآباء لن يعجبهم هذا.
أولغا ليتكوفارئيس الجمعية الروسية للآباء ومجالس المجتمع
وبحسب الخبراء، مع إدخال البوفيهات في المقاصف المدرسية، “ستكون الفوضى عارمة”.
وقالت: “أستطيع أن أتخيل تقريبًا كيف سيكون الأمر، وماذا سيحدث في كافتيريا المدرسة. الطلاب الذين يحتاجون إلى تناول الطعام بسرعة خلال فترة العطلة سوف “يدفعون ويتنافسون” للحصول على طبق أو طبقين معروضين ويضعون كل شيء آخر جانبًا. وهذا ينطبق بشكل خاص على طلاب المدارس الابتدائية. ومن سيأخذهم إلى هناك؟ لذلك، أعتقد أن البوفيه ليس نظامًا غذائيًا للأطفال”.
وفي الوقت نفسه، سلطت ليتكوفا الضوء على ضرورة تنويع القائمة الحالية للطلاب الروس.
“استخدام قائمة مألوفة هو أكثر اقتصادا وأكثر ذكاء. ومع ذلك، هناك اليوم مشكلة التنوع في الوجبات المدرسية. في الوقت الحاضر، يعاني العديد من الأطفال من حساسية تجاه أطعمة معينة، والعديد من الأطفال يعانون من أمراض مختلفة تتطلب نوعا خاصا من التغذية، لكن آباءهم لا يستطيعون اختيار الأطباق لأطفالهم من القائمة المدرسية. لذلك، يجب أن تكون قائمة المدرسة متنوعة، ويجب أن تأخذ في الاعتبار كل هذه الأشياء. سيكون من الجيد أن يتمكن أولياء أمور الطلاب من اختيار الأطباق لهم. بعضهم البعض، اختر وقالت الناشطة الاجتماعية: “الأطباق التي تناسب أطفالهم”. ذُكر.
في السابق، تم تحذير طلاب موسكو من المحتالين الذين يتظاهرون بأنهم مدرسون.